（中央社記者李先鳳花蓮縣22日電）氣候轉涼，食用火鍋機會增多，花蓮縣衛生局針對全縣火鍋店GHP稽查並抽驗火鍋料產品，共查核22家業者；現場缺失均已限期或輔導改善，檢驗結果均符合規定。

花蓮縣衛生局長李宏滿今天表示，上月起動員稽查員至超市、量販店及火鍋業者辦理食品良好衛生規範(GHP)稽查並抽驗火鍋料產品，檢驗項目包括己二烯酸等13種常見防腐劑及過氧化氫，檢驗結果於衛生局網頁供民眾參考。

GHP稽查重點為環境衛生、廢棄物處理、火鍋湯底標示及食品業者登錄正確性，常見缺失包括餐飲作業人員體檢未完成、冷凍冷藏溫度過高及食材未離地存放等，均已限期改善或輔導改善完成。

李宏滿說，消費者選購火鍋料時，宜選購有優良食品認證的商品。購買前可檢視產品外觀，避免購買來路不明、異常白皙、有藥水味的火鍋料，以免攝入過量過氧化氫。應注意販賣場所環境衛生及保存溫度，冷藏溫度應在7℃以下、冷凍溫度在-18℃以下，確保產品不會受微生物汙染。

李宏滿提醒民眾，吃火鍋時要注意儘量少吃油脂多及熱量高的餃類及肉丸類，喝火鍋的湯要限量並先把浮油撇去再喝；火鍋湯汁中含有大量的普林及鈉、鉀等電解質，有痛風及腎功能不良等慢性疾病者更要少喝；享用美味的火鍋，也應要增加蔬果攝取，達到均衡飲食。1051222



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工商時報【姚舜╱台北報導】

為全面搶攻年產值破千億元的婚禮商機，晶華麗晶酒店集團旗下台北晶華酒店，及蘭城、台南與太魯閣晶英酒店昨（19）日連袂同步推出「2017年婚宴專案」，期整合集團資源，以不同主題與優惠方案為誘因，提高在婚宴市場市占。

其中，台北晶華酒店除以知名「Lady M」蛋糕為婚宴各桌甜點外，並結合麗晶精品購物中心優勢推出「麗晶婚禮卡」，新人除持卡在麗晶精品購買「結婚12禮」享有優惠，消費達不同額度並可現抵婚宴餐費，最高回饋達4％，此與百貨公司周年慶相同的回饋策略，更已創下台灣觀光飯店市場先例。

由於台北文華東方酒店、萬豪酒店、六福萬怡酒店，以及美福大飯店相繼開幕營運，台北市星級飯店婚宴場地較前年一口氣增加了657桌，場地大幅增加、結婚新人對數卻未成長，此消彼長、供需失衡，已使台北原有觀光飯店業績均衰退10％至15％。

面對市場結構大翻轉，並預測明（2017）年市場競爭將較今年更激烈，晶華麗晶酒店集團因此整合集團「晶華酒店」與「晶英酒店」，以及「麗晶精品」所有資源強力攻堅。

「麗晶婚禮卡」的優惠內容包括：購買結婚12禮有價格優惠，消費滿額即可抵用宴會餐費，並享麗晶精品的黑卡優惠。同時憑卡更享有「雙城婚宴禮遇」，在台北以及任選台南、宜蘭、太魯閣、北京、重慶的晶英或麗晶酒店舉辦婚禮或歸寧，另有多款不同訂席禮遇。

晶華旗下蘭城晶英酒店推出的「晶櫻婚宴專案」，內容主打獨步全台、桌桌皆可以享有桌邊片鴨服務的「晶櫻婚宴」。太魯閣晶英酒店，藉天時地利之便，力推全台獨一無二的「峽谷婚宴」，把「度假」與「婚宴」完美結合，提供酒店頂樓的火盆區作為證婚儀式空間。台南晶英酒店強打浪漫「戶外證婚水晶派對」、「雞刻成家」與「泰迪熊愛哩」3款婚宴專案。

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原產地

台灣